يتم تقديم الغداء يومي الجمعة والسبت من الساعة 12:00 م إلى 1:30 م
يُقدَّم العشاء من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 7:00 م إلى 9:15 م
قائمة التذوق
300 CHF
- كافيار إمبريال وسرطان البحر، مع جيلي المحار المنعش
- كارابينيروس مطهوّ بالزبدة داخل القشرة، الشمر، ومنكّه بالطرخون والفلفل النباتي الحار
- سوفليه مطبوخ على البخار بجبنة غرويير AOP، هليون أخضر مطهو على نار هادئة
- سمك جون دوري مشوي من صيد الخطّ، بصل أخضر في توليفة راقية مفعّمة بنكهات المحار، مع البازلاء الخضراء وزهر البيلسان
لحم بقر سويسري وكبد بط على طريقة روسيني، مع بورتو معتّق وسلطة أعشاب
أو
تشكيلة من لحم الحمل الرضيع من جبال البيرينيه، «بونبون» من نبات السلق، وثوم أسود من كانتون فود
- يوزو كريمي، سوربيه جريب فروت، رقائق ميرينغ، وكريمة الليمون
- الفراولة: أشبه بميرينغ كريمي، وزهرة الساكورا، ولمسة من الليمون الناعم، وعسل جنيف
تواصل معنا
- الحجوزات
- 41 22 355 0128+
- الرقم المجاني في الولايات المتحدة
- 1 855.589.4161+
- الخط المباشر للفندق
- 41 22 901 37 00+